두부의 주재료는 콩단백질인 글리시닌과 알부민을 응고시켜 만든것 으로 영양이 풍부하고 최고의 웰빙 음식으로 손꼽히고 있습니다 두부는 우리나라를 비롯한 일본과 중국및 비만인구가 많은 미국이나 유럽에서도 두부는 인기 웰빙다이어트식품으로 각광받고 있습니다 두부 100g 정도의 칼로리가 79kcal,비지81kcal 순두부47kcal 정도이며 참고로 밥 1공기가 300kcal입니다 두부 1모를 500g정도로 보았을때 약 395kal로 밥 1공기의 칼로리 보다 좀 많은 편 입니다 또한 두부에는 탄수화물과 지방,단백질등 영양소가 골고루 포함되어 있으며 특히 뇌기능향상과 콜레스테롤 축척방지및 골다공증 예방등에 효과적인 성분들이 함유되어 있습니다 뼈가 약한 어린이나 갱년기 여성에게도 좋으며 변비예방에도 좋은 효과와 함께 ..
