날씨가 건조한 가을 세안하고 난 후 어김없이 찾아 오는 각질발생에 화장도 잘 받지않고 들뜨게 되어 아침 시간 더없이 바쁘고 속상한 계절 입니다.이럴때 우엉을 드시게 된다면 각질제거에도 좋으며 변비예방과 영양식 으로도 좋답니다.
우엉은 피부에 발생되는 비듬,건조증,각질등과 비슷한 구조적인 불균형을 나타내는 피부질환을 치료해 줌으로써 신체 리듬을 건강한 상태로 유지시켜 줍니다.또한 식욕을 증진시켜 주며 풍부한 섬유질은 소화를 촉진시켜 변비를 예방및 치료시켜 주어 다이어트 음식으로도 좋은 식품 입니다.
좋은 우엉을 고르는 방법은 품종 고유의 특성을 갖고 크기와 형상이 고르며 성숙도가 좋고 전체적으로 색상이 고르며 굵기가 굵은 것보다 지름이 2cm 이하로 가는 것이 좋습니다.우엉은 1년 내내 파종과 수확을 반복 하게 되어 언제나 신선한 우엉을 먹을 수 있다고 봐야겠습니다.
 Burdock Roots by arthurohm    |
우엉이 피부에 좋은점
1.피부미용과 각질제거
우엉에 포함된 탄닌성분과 철분은 소염작용과 출혈이나 통증을 멎게 해주며 땀띠,피부염,진무름,습진,두드러기등에 효과가 좋으며 건조하고 각질이 발생하는 피부에 효과적인 치료제로 사용할 수 있으며 장기간 먹게 되면 건선피부의 개선에도 좋은 효과가 있습니다.
2.변비치료및 예방
우엉에 포함된 섬유소는 장을 자극해서 소화를 촉진시키고 몸속 노폐물을 효과적으로 배출시켜줌으로써 노폐물이 몸안에 머물 시간이 없으며 따라서 노폐가스의 발생을 막아주어 피부색을 전체적으로 투명하게 만들어 주며 입맛이 없을때 식욕을 증진시켜 주어 고른영양의 섭취로 피부노화를 방지하고 탄력있는 피부를 가꾸어 주게 됩니다.
요리 방법
조림,무침,구이,찜등의 다양한 요리방법이 있으며 지름이 2cm 정도 되는 것을 골라 흙과 불순물을 씻어낸 뒤 껍질을 벗기고 햇우엉의 떫은맛과 변색을 방지하기 위해 식초물에 담가 두었다가 꺼내어 요리해 주시면 됩니다.